Le Duel

J’attendais depuis longtemps le moment de tester ce restaurant. Dernier né de Laurent Godbout en collaboration avec le chef David Biron.
J’aimais l’espace de l’Aréa mais je dois dire que j’adore ce qu’ils ont fait de l’endroit. Tout en conservant le principe du duel entre chefs, le restaurant est partagé en deux, un côté plus « français » avec des tables indépendantes, une vaisselle et une coutellerie distinctive et de l’autre côté plus conviviale avec une longue table de bois.  

L’endroit est design mais chaleureux, le choix des matières et des couleurs est parfait.
Le service est excellent, tout le monde est charmant et efficace, les serveurs expliquent très bien le concept du restaurant. 

Dès le début nous devons faire un choix entre deux apéritifs, suivi d’un choix entre deux amuses-bouches. 

La carte est sur le même principe, une page pour le chef Biron et une autre pour le chef Godbout. Les plats indiqués en plus gros caractères sont les plats principaux, vous comprendrez donc que ceux en plus petits caractères sont les entrées. La carte est très appétissante, variée et originale.
Difficile de choisir, c’est pour cela que l’on peut prendre un menu dégustation.
 

Les serveurs nous conseillent de prendre une entrée d’un chef et le plat de l’autre chef. La cuisine de Laurent Godbout est de type français tandis que celle de David Biron est à saveur asiatique. 
Tout est vraiment délicieux et le concept est unique. Les plats sont de dimensions parfaites pour pouvoir profiter des desserts ! 

Un bémol, la carte des vins qui est un peu décevante.  

Toute une expérience ! 

Le Duel
1429, rue Amherst
Montréal, QC
(514) 528-1429

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Une réponse à “Le Duel

  1. Je m’y rendre cette semaine rencontrer David Biron, le concept semble interessant.

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